Question

下面是四位同學的實驗操作方法或結果，其中錯誤的一項是（　　）

• A、花生種子含脂肪多且子葉厚，是用于脂肪鑒定的理想材料
• B、蛋白質和雙縮脲試劑作用呈紫色反應，該過程不需要加熱
• C、測定綠色植物的呼吸作用時需在暗處進行，可以避免光合作用對實驗結果的影響
• D、葉綠體色素的提取和分離實驗中，濾紙條上最寬的色素帶呈黃綠色

Answer 1

考點：葉綠體色素的提取和分離實驗,檢測蛋白質的實驗,檢測脂肪的實驗

專題：

分析：各色素隨層析液在濾紙上擴散速度不同，從而分離色素．溶解度大，擴散速度快；溶解度小，擴散速度慢．濾紙條從上到下依次是：胡蘿卜素（最窄）、葉黃素、葉綠素a（最寬）、葉綠素b（第2寬），色素帶的寬窄與色素含量相關．

解答： 解：A、花生種子含脂肪多且子葉厚，便于制備切片，是用于脂肪鑒定的理想材料，A正確；
B、蛋白質和雙縮脲試劑作用呈紫色反應，該過程不需要加熱，還原性糖和斐林試劑作用呈現磚紅色，該過程需要水浴加熱，B正確；
C、測定綠色植物的細胞呼吸時需在暗處進行，可以避免光合作用對實驗結果的影響，C正確；
D、提取和分離綠葉中葉綠體色素時，濾紙條上最寬的色素帶是葉綠素a，呈藍綠色，D錯誤．
故選：D．

點評：本題考查脂肪和蛋白質的鑒定、測定綠色植物的細胞呼吸、提取和分離葉綠體中的色素．總結B選項中斐林試劑與雙縮脲試劑的比較分析：

比較項目		斐林試劑	雙縮脲試劑
不 同 點	使用方法	甲液和乙液混合均勻后方可使用，且現配現用	使用時先加A液再 加B液
	呈現反應條件	需水浴加熱	不需加熱即可反應
	反應原理	還原糖中的醛基被 Cu（OH）2 氧化，Cu（OH）2被還原為Cu2O	具有兩個以上肽鍵的化合物在堿性條件下與Cu2+反應生成絡合物
	顏色	磚紅色	紫色
	濃度	乙液CuSO4濃度為 0.05 g/mL	B液CuSO4濃度為 0.01 g/mL
相同點		都含有NaOH、CuSO4兩種成分，且所用NaOH濃度都是0.1 g/mL