Question

下列有關(guān)生物技術(shù)的敘述，不正確的是(　　)

A．制作果醋時(shí)，為保證醋酸菌的生長(zhǎng)，不能向發(fā)酵裝置補(bǔ)充氧氣

B．制作腐乳時(shí)，加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長(zhǎng)

C．固定化酵母細(xì)胞分解葡萄糖速度要比酵母細(xì)胞快

D．使用透析法可以去除樣品中相對(duì)分子量較小的雜質(zhì)

Answer 1

AC　【解析】制作果醋所用到的醋酸菌為好氧性細(xì)菌，故為保證其生長(zhǎng)，必須向發(fā)酵裝置中不斷補(bǔ)充氧氣，故A項(xiàng)是錯(cuò)誤的；固定化酵母菌的優(yōu)點(diǎn)是成本低和操作更容易，但因其與反應(yīng)物不容易接近，可能導(dǎo)致反應(yīng)效果下降，故C項(xiàng)是錯(cuò)誤的。