Question

1．根據下列物質的結構式，回答問題：

（1）上述物質中能構成生物體的天然蛋白質的氨基酸編號是①②③④⑤．這些氨基酸所形成的化合物是五肽（或多肽）肽，內含4個肽鍵，有1個氨基和2個羧基．
（2）所形成的化合物的分子質量與組成它的氨基酸的分子質量總和相比，減少了72．
（3）這里有3種氨基酸，造成這種不同的原因是R基不同．

Answer 1

分析 分析題圖：組成蛋白質的氨基酸的結構通式為，可見每種氨基酸都至少含有一個氨基和一個羧基，并且他們都連結在同一個碳原子上．因此，圖中①②③④⑤是構成蛋白質的氨基酸．據此答題．

解答 解：（1）由以上分析可知，圖中①②③④⑤是構成蛋白質的氨基酸；這5個氨基酸脫水縮合形成的化合物是多肽（或五肽）；該過程中形成的肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數=5-1=4個；一條多肽鏈中至少含有一個氨基和一個羧基，多出的氨基或羧基在R基內，在氨基酸①②③④⑤的R基中，只有③的R基中有羧基（1個），因此由氨基酸①②③④⑤形成的化合物中含有的氨基數為1個，含有的羧基數=肽鏈數+R基中含有的羧基數=1+1=2個．
（2）這5個氨基酸脫水縮合形成蛋白質時共脫去4個水分子，因此相對分子質量減少18×4=72．
（3）這5個氨基酸的R基一次為-H、-CH₃、-CH₂-CH₂-C00H、-CH₃、-CH₃，因此共用3種；組成蛋白質的氨基酸約有20種，它們的區別在于R基不同．
故答案為：
（1）①②③④⑤五肽（或多肽）       4      1    2
（2）72
（3）3     R基不同

點評 本題結合圖解，考查氨基酸的結構通式、蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸的結構通式，掌握其結構特點，并能準確判斷圖中哪些是氨基酸；識記氨基酸脫水縮合的具體過程，掌握其中的相關計算，能運用其延伸規律答題．