Question

一條多肽鏈共有肽鍵99個，則它含有的–NH2和–COOH的數目至少是

A．110、110

B．1、1

C．9、9

D．109、109

Answer 1

B

解析試題分析：在蛋白質的形成過程中，形成的水分子數=形成的肽鍵數=氨基總數-肽鍵條數；每形成一個肽鍵，消耗一個游離氨基和一個游離羧基，每條多肽鏈至少有一個游離氨基和羧基沒有參與反應。所以B選項正確。A、C、D選項什么都不是，構成蛋白質的氨基酸數為100個。
考點： 考查蛋白質的脫水縮合。
點評： 每條多肽鏈至少有一個游離的氨基和羧基沒有參與反應，位于肽鏈的兩端。