科目：高中生物 來源：2013屆甘肅省甘谷一中高三第五次檢測生物試卷（帶解析） 題型：綜合題
為了研究pH對酶活性的影響，某學習小組進行如下操作：
①取5支潔凈試管，分別編號A～E。
②向5支試管中加入等量的胰蛋白酶溶液。
③按下表要求調節(jié)各試管內的pH。
| 試管編號 | A | B | C | D | E |
| pH | 4 | 6 | 7 | 8 | 10 |
| 試管編號 | A | B | C | D | E |
| pH | 4 | 6 | 7 | 8 | 10 |
| 消化蛋白質所用時間(min) | >100 | 30 | 18 | 11 | 35 |
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科目：高中生物 來源：河北衡水中學2009～2010學年度高三年級第一次模擬考試理綜A卷（生物）試題 題型：綜合題
（9分）為了研究溫度和pH對酶活性的影響，做了如下實驗。
⑴為了探索溫度對酶活性的影響，需進行如下操作：
①取3支潔凈的試管．編號并注入2ml淀粉溶液；
②同時向各試管注入lml唾液淀粉酶溶液，并保溫5min； ③同時向各試管滴1滴碘液；
④將3支試管分別放在60℃的熱水、沸水和冰塊中保溫5min； ⑤觀察實驗現(xiàn)象。
a.請寫出完成該實驗的正確操作順序： .
b.某同學做完該實驗：三支試管內都出現(xiàn)了藍色，經過檢查，他的實驗操作步驟均正確，所用的試劑、器材等均符合實驗要求，那么，出現(xiàn)這一現(xiàn)象的原因可能是 ；
相應的解決方法是 
.
(2)為了探索pH對酶活性的影響，進行如下操作；
①取5支潔凈試管，編號A～E；
②往5支試管中加入等量的胰蛋白酶溶液；
③按下表要求調節(jié)各試管內的pH；
| 試管編號 | A | B | C | D | E |
| pH | 4 | 6 | 7 | 8 | 10 |
| 試管編號 | A | B | C | D | E |
| pH | 4 | 6 | 7 | 8 | 1 0 |
| 消化蛋白質所用的時間（min） | ＞100 | 30 | 18 | 11 | 35 |
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科目：高中生物 來源：2012-2013學年甘肅省高三第五次檢測生物試卷（解析版） 題型：綜合題
為了研究pH對酶活性的影響，某學習小組進行如下操作：
①取5支潔凈試管，分別編號A～E。
②向5支試管中加入等量的胰蛋白酶溶液。
③按下表要求調節(jié)各試管內的pH。
試管編號 A B C D E
pH 4 6 7 8 10
現(xiàn)有稀釋的雞蛋清液體和雞蛋煮熟后的蛋白碎塊供選擇，應該選擇________作為底物加入5支試管中進行實驗的效果較好。
④將5支試管均置于相同且適宜溫度條件下，記錄消化蛋白質所用的時間。
下表為某同學以其中的一種底物進行實驗所測得的時間：
試管編號 A B C D E
pH 4 6 7 8 10
消化蛋白質所用時間(min) >100 30 18 11 35
a．從表中可知，在上述各pH條件下，胰蛋白酶活性最強的是pH＝________。是否可以認定該pH就是胰蛋白酶的最適pH？________。
b．為判斷蛋白質是否被消化，某同學選用雙縮脲試劑進行檢驗，這一做法是否正確？________。寫出你的理由：___________________。
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科目：高中生物 來源：2011-2012學年海南省瓊海市高三第一學期教學質量監(jiān)測三生物試卷 題型：選擇題
下列關于有機物的鑒定實驗，正確的是( )
A．通過高倍顯微鏡可以看到花生切片中被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色的脂肪顆粒
B．用雙縮脲試劑鑒定蛋白質時，A液與B液要先混合均勻后，再加入含樣品的試
管中，且必須現(xiàn)混現(xiàn)用
C. 西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可以用作鑒定還原糖的材料
D．將糖尿病患者的尿液與斐林試劑混合，靜置一段時間后就會出現(xiàn)磚紅色沉淀
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科目：高中生物 來源：河北衡水中學2009～2010學年度高三年級第一次模擬考試理綜A卷（生物）試題 題型：綜合題
（9分）為了研究溫度和pH對酶活性的影響，做了如下實驗。
⑴為了探索溫度對酶活性的影響，需進行如下操作：
①取3支潔凈的試管．編號并注入2ml淀粉溶液；
②同時向各試管注入lml唾液淀粉酶溶液，并保溫5min； ③同時向各試管滴1滴碘液；
④將3支試管分別放在60℃的熱水、沸水和冰塊中保溫5min； ⑤觀察實驗現(xiàn)象。
a.請寫出完成該實驗的正確操作順序： .
b.某同學做完該實驗：三支試管內都出現(xiàn)了藍色，經過檢查，他的實驗操作步驟均正確，所用的試劑、器材等均符合實驗要求，那么，出現(xiàn)這一現(xiàn)象的原因可能是 ；
相應的解決方法是 .
(2)為了探索pH對酶活性的影響，進行如下操作；
①取5支潔凈試管，編號A～E；
②往5支試管中加入等量的胰蛋白酶溶液；
③按下表要求調節(jié)各試管內的pH；
|
試管編號 |
A |
B |
C |
D |
E |
|
pH |
4 |
6 |
7 |
8 |
10 |
④現(xiàn)有稀釋的雞蛋清液體和雞蛋煮熟后的蛋白碎塊供選擇，應該選擇 作為底物加入5支試管中進行實驗，效果較好：理由是
⑤將5支試管均置于相同的適宜溫度條件下，記錄消化蛋白質所用的時間。
下表為某同學以其中的一種底物進行實驗所測得的時間：
|
試管編號 |
A |
B |
C |
D |
E |
|
pH[來源:Zxxk.Com] |
4 |
6 |
7 |
8 |
10 |
|
消化蛋白質所用的時間（min） |
＞100 |
30[來源:Zxxk.Com] |
18 |
11 |
35 |
a.從表中可知，在上述各pH條件下,胰蛋白酶活性最強的是pH＝ 。是否可以認定該pH就是胰蛋白酶的最適pH? .
b.為判斷蛋白質是否被消化，某同學選用雙縮脲試劑進行檢驗，這一做法是否正確? 。說說你的理由： 。
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