（10分）蛋清的主要成分是蛋白質，請利用下列材料，設計一個實驗來證明人的唾液中含有的唾液淀粉酶的化學本質是蛋白質。
實驗材料：0.1g/mL的NaOH溶液，0.01g/mL的CuSO4溶液，雞蛋，水，小燒杯，玻璃棒，試管，滴管和滴瓶，鑷子，脫脂棉。
實驗原理：蛋白質遇雙縮脲試劑產生 。
實驗步驟：
(1)制備蛋清液：取少量蛋清注入小燒杯中，加入30mL清水，用玻璃棒調勻，備用。
(2)取唾液：清水漱口，口含脫脂棉，片刻取出，將其中的唾液擠到小燒杯中，備用。
(3) 取甲、乙兩只試管, 甲試管中加入2mL蛋清液，乙試管中加入等量的 。
(4) 分別向兩只試管中加入1--2mL0.1g/mL的NaOH溶液，充分振蕩。
(5)再向兩試管中加入3～4滴0.01g/mL的CuSO4溶液振蕩。
(6) 觀察兩試管溶液的顏色。
實驗結果預測：兩只試管均出現 。
實驗結果分析：兩試管中均含有水。由于唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶。因此，根據實驗結果可以證明 。
回答問題：加蛋清的試管在實驗中起 的作用。
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學習實踐園地系列答案科目：高中生物 來源：生物教研室 題型：022
（1）實驗材料和用具：
分別裝有5％NaOH溶液和3％CuSO4溶液的兩只滴瓶、新制備的蛋清液、清水、小燒杯、3支已編號的規格為10mL的試管、量筒、滴管、已消毒的鑷子和脫脂棉。
（2）實驗步驟：
第一步：取唾液，用清水將口漱凈，________，片刻后，用鑷子將其取出，將其中的唾液擠到小燒杯中，備用。
第二步：
第三步：
第四步：
（3）實驗結果（現象）及分析：
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科目：高中生物 來源： 題型：071
雞蛋中蛋清的主要成分是蛋白質。人的口腔唾液中，除水外，主要成分是酶。在堿性條件下，蛋白質能與CuSO4反應，產生紫紅色物質（一種絡合物），此反應稱為雙縮脲反應，它常用于比色法定性或定量檢測蛋白質。請根據提供的實驗材料、步驟和實驗結果（現象），驗證酶是蛋白質，并對實驗結果（現象）進行簡要的分析。
（1）實驗材料和用具：
分別裝有5％NaOH溶液和3％CuSO4溶液的兩只滴瓶、新制備的蛋清液、清水、小燒杯、3支已編號的規格為10mL的試管、量筒、滴管、已消毒的鑷子和脫脂棉。
（2）實驗步驟：
第一步：取唾液，用清水將口漱凈，________，片刻后，用鑷子將其取出，將其中的唾液擠到小燒杯中，備用。
第二步：
第三步：
第四步：
（3）實驗結果（現象）及分析：
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