Question

(2005江蘇高考，42) 為了研究酶的有關特性，取兩支潔凈的試管并編號A、B，各注入2 mL體積分數為3%的H₂O₂溶液；再向A管滴入2滴3.5%FeCl₃溶液，向B管滴入2滴質量分數為20%的肝臟研磨液；堵住管口，輕輕振蕩；用點燃但無火焰的衛生香檢驗；觀察并記錄結果。

(1)本實驗的主要目的是探索　　　　　　　　　　。

(2)如果兩支試管的現象均不明顯，從實驗材料分析，原因可能是　　　　　　　　　　。

(3)過氧化物酶也能催化H₂O₂的分解，產生的［O］能使溶于水的無色焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀。為了鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過氧化物酶，設計了如下實驗。

參照上圖所給信息，完成下列問題：

①3號試管內加入的物質是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

②設計2號試管作為對照的具體目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

③如果2號試管未產生顏色反應，則出現橙紅色沉淀的是第　　　　　號試管。

 

Answer 1

（1）酶的高效性（過氧化氫酶和Fe³⁺催化效率的高低）　（2）H₂O₂溶液放置時間過長而分解　（3）①2 mL?焦性沒食子酸溶液，2滴H₂O₂溶液，2 mL馬鈴薯塊莖提取液　②排除馬鈴薯塊莖提取液中的其他物質對實驗的影響　③3

 

本實驗為探究性實驗，是為了探究生物催化劑（H₂O₂酶）與無機催化劑（Fe³⁺）催化效率的高低。若實驗現象不明顯，原因有二：一是加入的肝臟研磨液不新鮮，一部分被細菌分解了；二是H₂O₂溶液不是剛剛配制的，因放置時間太長而被分解，但題干說明兩實驗都不明顯，則可確定是第二個原因。要鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過氧化物酶，題目給出了四組實驗，很顯然，第1、2、4組為對照組，第3組為實驗組，遵循單因子變量的原則，所以3號試管內加入的物質應為2 mL焦性沒食子酸溶液，2滴H₂O₂溶液和2 mL馬鈴薯塊莖提取液。1號試管對照的目的是排除水對H₂O₂的影響，2號試管是為了排除馬鈴薯塊莖提取液中的其他物質對實驗結果的影響，4號試管是為了驗證失活的過氧化物酶分解H₂O₂產生的顏色反應，因此，對照組將都不會出現橙紅色沉淀，即只有3號試管能產生顏色反應。