Question

【題目】將紫色蘿卜的塊根切成小塊放入清水中，水的顏色無(wú)明顯變化；若對(duì)其進(jìn)行加溫，隨著水溫的升高，水的顏色會(huì)逐漸變紅。其原因是

A. 細(xì)胞壁在升溫的過(guò)程中受到破壞

B. 水溫升高，花青素的溶解度加大

C. 升溫使生物膜被破壞而喪失功能

D. 升溫使水中的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生了反應(yīng)

Answer 1

【答案】C

【解析】試題分析：在清水中液泡膜和細(xì)胞膜都具有選擇透過(guò)性，花青素不能通過(guò)生物膜進(jìn)入水中；紫色蘿卜加溫處理，高溫使生物膜的選擇透過(guò)性降低甚至失去選擇透過(guò)性，紫色蘿卜的細(xì)胞液中紅色的物質(zhì)進(jìn)入清水，清水變紅．

故選：C．