Question

【題目】下列關于使用固定化酶技術生產高果糖漿的說法,正確的是（ ）

A. 高果糖漿的生產需要使用果糖異構酶

B. 在反應柱內的頂端裝上分布著許多小孔的篩板,防止異物的進入

C. 將葡萄糖溶液從反應柱的上端注入,果糖從反應柱下端流出

D. 固定化酶技術復雜,成本較高

Answer 1

【答案】C

【解析】

固定化沒的反應實例--生產高果糖漿（1）高果糖漿的生產原理

（2）葡萄糖異構酶的固定：將葡萄糖異構酶固定在顆粒狀載體上，裝入反應柱中。（3）高果糖漿的生產操作：（如圖）從反應柱上端注入葡萄糖溶液，從下端流出果糖溶液，一個反應拄可連續使用半年。

高果糖漿的生產需要使用葡萄糖異構酶，A錯誤；在反應柱內的底端裝上分布著許多小孔的篩板，防止固定化酶漏出，B錯誤；將葡萄糖溶液從反應柱的上端注入，果糖從反應柱下端流出，C正確；固定化酶成本較低，D錯誤；故選C。