Question

將等量且新鮮的蘋果果肉分別放在O₂濃度不同的密閉容器中，1小時后，測定O₂的吸收量和CO₂的釋放量，結果如下表：

變化量/O2濃度	0	1%	2%	3%	5%	7%	10%	15%	20%	25%
O2吸收量/mol	0	0.1	0.2	0.3	0.4	0.5	0.6	0.7	0.8	0.8
CO2釋放量/mol	1	0.8	0.6	0.5	0.4	0.5	0.6	0.7	0.8	0.8

下列有關敘述中正確的是　　　 （　 ）

A．蘋果果肉細胞在O₂濃度為0~3%和5%~25%時，分別進行無氧呼吸和有氧呼吸

B．貯藏蘋果時，應選擇O₂濃度為5%的適宜環境條件

C．O₂濃度越高，蘋果果肉細胞有氧呼吸越旺盛，產生的ATP越多

D．蘋果果肉細胞進行無氧呼吸時，產生乳酸和二氧化碳

 

Answer 1

B

O₂濃度為5%時，蘋果果肉細胞的呼吸作用強度最低，故此時最適合蘋果的貯藏。