Question

下列物質中都含有肽鍵（-CO-NH-）的一類物質是（　　）

• A、脂肪、載體和生長激素
• B、胰島素、載體和抗體
• C、膽固醇、載體和酶
• D、維生素D、甲狀腺激素和雌性激素

Answer 1

考點：蛋白質分子的化學結構和空間結構

專題：

分析：蛋白質的基本組成單位是氨基酸，氨基酸通過脫水縮合反應由肽鍵連接形成肽鏈．

解答： 解：A、脂肪不是蛋白質，因此無肽鍵，A錯誤；
B、載體、抗體、胰島素都是蛋白質，含有肽鍵，B正確；
C、膽固醇是脂質，不是蛋白質，無肽鍵，不是所有的酶都具有肽鍵，C錯誤；
D、維生素D和雌性激素屬于脂質，不含有肽鍵，甲狀腺激素是氨基酸的衍生物，也不含有肽鍵，D錯誤．
故選：B．

點評：本題的知識點是氨基酸的脫水縮合反應，脂質的分類和作用，酶的本質，蛋白質分子的多樣性，對于不同化合物的本質理解是解題的關鍵．