Question

16．放在0.3g/ml蔗糖溶液中，會發生質壁分離的細胞是（　�。�

• A． 人的口腔上皮細胞
• B． 藍藻
• C． 洋蔥表皮細胞
• D． 煮熟的馬鈴薯片放在鹽水中

Answer 1

分析 1、質壁分離的原因分析：外因：外界溶液濃度＞細胞液濃度；內因：原生質層相當于一層半透膜，細胞壁的伸縮性小于原生質層．
2、有大液泡（成熟）的活的植物細胞，才能發生質壁分離；動物細胞、無大液泡的或死的植物細胞不能發生質壁分離．

解答 解：A、人的口腔上皮細胞屬于動物細胞，能發生滲透作用，但沒有細胞壁和液泡，不能發生質壁分離，A錯誤；
B、藍藻沒有液泡，不能發生質壁分離，B錯誤；
C、洋蔥表皮細胞屬于成熟的活的植物細胞，當外界溶液濃度高時，細胞失水，發生質壁分離，C正確；
D、發生質壁分離的細胞必須是活細胞，而煮熟的馬鈴薯片中的細胞已經死亡，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查質壁分離的實驗材料選擇，意在考查學生分析問題和解決問題的能力；解題的關鍵是理解質壁分離中質代表原生質層，由液泡膜、細胞膜以及細胞質組成；壁是指細胞壁，因此活的成熟的植物細胞才能發生質壁分離．