Question

【題目】下列物質中，不屬于蛋白質的是（ ）

A.唾液淀粉酶B.性激素

C.生長激素D.抗體

Answer 1

【答案】B

【解析】

蛋白質的功能-生命活動的主要承擔者：

①構成細胞和生物體的重要物質，即結構蛋白，如羽毛、頭發、蛛絲、肌動蛋白；

②催化作用：如絕大多數酶；

③傳遞信息，即調節作用：如胰島素、生長激素；

④免疫作用：如免疫球蛋白（抗體）；⑤運輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白。

A、唾液淀粉酶屬于蛋白質，具有催化作用，A錯誤；

B、性激素屬于脂質，不屬于蛋白質，B正確；

C、生長激素屬于蛋白質，具有調節作用，C錯誤；

D、抗體屬于蛋白質，具有免疫功能，D錯誤。

故選B。