Question

多食肉類，需補充：

1. A.
   維生素B1
2. B.
   維生素B2
3. C.
   維生素B5
4. D.
   維生素B6

Answer 1

D
維生素B6以輔酶PLP，PMP的形式參與氨基酸代謝，是氨基酸轉氨酶、脫羧酶和消旋酶的輔酶，因此多食用蛋白質類食物消耗的維生素B6增加，需要補充。