Question

2．如圖是油菜種子在發育和萌發過程中，糖類和油脂的變化曲線．下列分析錯誤的是（　　）

• A． 干重相等的可溶性糖和油脂，所貯存的能量油脂多于糖
• B． 種子萌發時，油脂能夠轉變為可溶性糖
• C． 種子萌發時，油脂酶的活性很高
• D． 種子發育過程中，由于可溶性糖更多地轉變為油脂，種子需要的氮增加

Answer 1

分析 根據題意和圖示分析可知：植物不同的生長期，其物質變化有所不同．油菜在開花后會結種子，此后會將植物合成的有機物儲存在種子中，因此種子中脂肪和淀粉的含量均增加．而在種子萌發過程中，需要利用種子的有機物提供能量，因此脂肪和淀粉均要水解成小分子物質．

解答 解：A、由于脂肪中的碳氫比例高，所以干重相等的可溶性糖和脂肪，貯存的能量脂肪多于糖，A正確；
B、種子萌發時，油脂不斷減少而可溶性糖不斷增多，說明油脂能夠轉變為可溶性糖，B正確；
C、種子萌發時，隨著天數的增多，脂肪明顯減少，說明脂肪酶的活性較高，C正確；
D、脂肪和可溶性糖所含有的元素都是C、H、O，都不含N元素，且可溶性糖也不轉變為油脂，D錯誤．
故選：D．

點評 本題以油菜種子在發育和萌發過程中糖類和脂肪的變化曲線為背景，考查學生從材料中獲取信息的能力和對知識的理解遷移能力，難度中等．