Question

19．下表為牛肉膏、蛋白胨培養基的成分列表，據此回答：

成分	牛肉膏	蛋白胨	NaCl	H2O
含量	0.5g	1g	0.5g	100mL

（1）蛋白胨在培養基中的作用是提供碳源、氮源、生長因子．
（2）要用此材料配制觀察細菌菌落狀況的培養基，還需添加的成分是瓊脂（凝固劑）．
（3）培養基配制好后，分裝前應進行的工作是調整pH．
（4）從配制培養基直到培養完成，所采用的預防雜菌感染的方法是高壓蒸汽滅菌、燒灼接種環、酒精棉擦手、棉塞塞試管口、在火焰旁接種．

Answer 1

分析 （1）培養基的成分包括碳源、氮源、水、無機鹽和生長因子．
（2）制備牛肉膏蛋白胨培養基的步驟為計算→稱量→溶化→調pH→滅菌→倒平板．

解答 解：（1）微生物培養基的成分包括碳源、氮源、水、無機鹽和生長因子．如蛋白胨在培養基可以為微生物提供碳源、氮源、生長因子．
（2）觀察細菌菌落狀況需要用固體培養基，所以還需添加瓊脂（凝固劑）．
（3）培養基配制好后，分裝前應先調整pH，然后再滅菌．
（4）微生物的分離和培養過程中，采用的預防雜菌感染的方法有：高壓蒸汽滅菌、燒灼接種環、酒精棉擦手、棉塞塞試管口、在火焰旁接種等．
故答案為：
（1）提供碳源、氮源、生長因子
（2）瓊脂（凝固劑）
（3）調整pH
（4）高壓蒸汽滅菌、燒灼接種環、酒精棉擦手、棉塞塞試管口、在火焰旁接種

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