Question

有甲、乙、丙、丁四瓶失去標簽的樣品，它們是清水、5％淀粉溶液、淀粉酶溶液、蛋白酶溶液。某同學用三氯乙酸(能使蛋白質變性)和碘液鑒別樣品，實驗方法和現象見下表。據此判斷樣品甲、乙、丙、丁依次是

實驗方法	實驗現象
甲	乙	丙	丁
四種樣品各取1 mL，分別滴加碘液3～4滴后觀察	不變藍	不變藍	不變藍	變藍
四種樣品各取1mL，分別滴加三氯乙酸3～4滴后觀察	渾濁	無變化	渾濁	無變化
再取丙、丁樣品各l mL混合，37℃保溫10 min，加碘液3～4滴后觀察		不變藍

A．清水、淀粉、蛋白酶、淀粉酶     

B．淀粉酶、清水、蛋白酶、淀粉

C．淀粉酶、蛋白酶、清水、淀粉    

D．蛋白酶、清水、淀粉酶、淀粉

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】淀粉遇碘變藍是淀粉的特性，所以丁是淀粉，三氯乙酸使蛋白質變性后呈渾濁狀，說明甲、丙為淀粉酶和蛋白酶，丁丙混合后不變藍說明淀粉被水解了，依酶的專一性，可知丙為淀粉酶溶液，所以D選項正確。