Question

圖１是麥芽糖酶活性受溫度影響的曲線，圖２是在麥芽糖含量一定、最適溫度和pH時，麥芽糖分解產生的葡萄糖量隨時間的變化曲線。下列敘述正確的是

A．溫度為a和d時，麥芽糖酶失活

B．溫度為c時，e點不變，f點右移

C．溫度為d時，e點為0

D．若溫度由d下降到c時，e點不變，f點左移

Answer 1

B

【解析】

試題分析：溫度過高會使酶的空間結構遭到破壞，使酶永久失活，而低溫時酶的活性很低，但酶的空間結構穩定，在適宜的溫度下酶的活性可以升高，因此溫度為a時，麥芽糖酶活性降低，但不會失活，溫度為d時，酶失活，A項錯誤；溫度為c時，酶活性比最適溫度時低，反應速率降低，但生成物的總量不變，故e點不變，f點右移（完成反應所需時間延長），B項正確；溫度為d時，酶失活，則整個曲線與橫坐標重疊，不僅僅是e點為0，C項錯誤；若溫度由d下降到c時，酶的活性不能恢復，D項錯誤。

考點：本題考查酶的相關知識，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力和準確把握曲線的含義的能力。