在發酵條件的控制中，錯誤的是
| A．葡萄汁裝入發酵瓶時，要留有約1／3的空間 |
| B．要想一次得到較多的果酒，在葡萄汁裝入發酵瓶時，要將瓶裝滿 |
| C．制葡萄酒的過程中，除在適宜的條件下，時間應控制在10～12 d左右 |
| D．制葡萄醋的溫度要比制葡萄酒的溫度高些，但時間一般控制在7～8 d左右 |
亮點激活精編提優100分大試卷系列答案科目：高中生物 來源：2012-2013學年四川省成都高新區高三9月統一檢測生物試卷（解析版） 題型：選擇題
對制葡萄酒和葡萄醋發酵條件的控制中，錯誤的是 （ ）
A．葡萄汁裝入發酵瓶時，要留有1/3的空間
B．用清水沖洗葡萄除去污物，應反復多次沖洗
C．制葡萄酒的過程中，除在適宜的條件下，時間應控制在10～12d
D．制葡萄醋的溫度要比葡萄酒的溫度高些，但時間一般控制在7～8d左右
查看答案和解析>>
科目：高中生物 來源： 題型：
下圖為酵母菌細胞的模式圖和生長曲線，下表為從其生產酒精的發酵罐中五次取樣的結果。請回答：
（1）欲從細菌中分離出酵母菌，應配制的培養基類型是：
① 碳源 氮源 青霉素 高濃度食鹽的培養基（填“含”或者“不含”）
②從物理性質上看，通常應采用 培養基。
（2）下列與酵母菌發酵有關的敘述中錯誤的是
A．發酵產酒精的過程中，酵母菌的生長曲線表現為乙圖的AD
B．圖甲中結構1是酵母菌在不良環境下形成的芽孢
C．發酵時，處于乙圖CD時期的酵母菌活細胞數量最多
D．大量合成酒精時，酵母菌的數目幾乎不再增長
（3）丙圖的樣品 對應的時期是乙圖的AB，為縮短AB應選用培養到 期的酵母菌做菌種，此期對應丁丙圖中的樣品 。
（4）收獲酵母菌代謝產物的時期應選擇圖乙生長曲線的[ ] 期。為了獲得更多的代謝產物，要延長該時期，工業上采用連續培養法。具體做法是 。
（5）如果是進行酵母菌單細胞蛋白的生產，則發酵條件的控制中與酒精發酵最大的不同是 。
查看答案和解析>>
科目：高中生物 來源： 題型：
在發酵條件的控制中，錯誤的是（ ）
A.葡萄汁裝入發酵瓶時，要留有約1/3的空間
B.要想一次得到較多的果酒，在葡萄汁裝入發酵瓶時，要將瓶裝滿
C.制葡萄酒的過程中，除在適宜的條件下，時間應控制在10～12天左右
D.制葡萄醋的溫度要比制葡萄酒的溫度高些，但時間一般控制在7～8天左右
查看答案和解析>>
科目：高中生物 來源：2012屆北京市師大附中高三上學期開學測試生物試卷 題型：單選題
在發酵條件的控制中，錯誤的是
| A．葡萄汁裝入發酵瓶時，要留有約1/3的空間 |
| B．要想一次得到較多的果酒，在葡萄汁裝入發酵瓶時，要將瓶裝滿 |
| C．制葡萄酒的過程中，除在適宜的條件下之外，時間應控制在10～12天左右 |
| D．制葡萄醋的溫度要比制葡萄酒的溫度高些，但時間一般控制在7～8天左右 |
查看答案和解析>>
湖北省互聯網違法和不良信息舉報平臺 | 網上有害信息舉報專區 | 電信詐騙舉報專區 | 涉歷史虛無主義有害信息舉報專區 | 涉企侵權舉報專區
違法和不良信息舉報電話：027-86699610 舉報郵箱：58377363@163.com
