Question

將紫色水蘿卜的塊根切成小塊放入清水中，水的顏色無(wú)明顯變化，若進(jìn)行加溫，隨著水溫的增高，水的顏色逐漸變紅。其原因是

A．細(xì)胞壁在加溫中受到破壞

B．水溫增高，花青素的溶解度加大

C．加溫使細(xì)胞膜等生物膜失去了選擇通透性

D．加溫使水中化學(xué)物質(zhì)發(fā)生了反應(yīng)

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】加溫使細(xì)胞死亡，細(xì)胞膜失去選擇通過(guò)性，細(xì)胞液內(nèi)色素釋放出來(lái)，所以水顏色發(fā)生變化。