Question

1957年，日本人率先利用微生物發酵技術，成功生產谷氨酸。下列關于谷氨酸的敘述中，正確的是

1. A.
   谷氨酸在人體細胞內的最終代謝產物通過外排的方式進入血液，該過程需要消耗能量
2. B.
   谷氨酸在微生物細胞內大量積累的時期是穩定期，谷氨酸屬于它的次級代謝產物
3. C.
   發酵工程中，常用的谷氨酸產生菌有谷氨酸棒狀桿菌和黃色短桿菌。當培養基中的碳源和氮源的比例由3:1調整為4：1的時候，谷氨酸的合成量會下降
4. D.
   人體內，可由谷氨酸生成賴氨酸，但該過程只改變氨基酸的種類，不能增加氨基酸的數量

Answer 1

C
本題考查的是微生物發酵的有關內容。谷氨酸在人體細胞內的最終代謝產物有CO₂、H₂O和尿素，它們均是通過自由擴散的方式進入血液，該過程不需要消耗能量，A錯；谷氨酸在微生物細胞內大量積累的時期是穩定期，谷氨酸屬于它的初級代謝產物，B錯；賴氨酸屬于必需氨基酸，只能從食物中獲得，不能在體內轉化形成，D錯。C正確。故本題選C。