Question

【題目】下列有關細胞的物質基礎和結構基礎的敘述，正確的是（? ）

A.細胞結構中可以找到多糖與其他分子相結合的大分子

B.向酶溶液中加入雙縮脲試劑，一定能產生紫色反應

C.等質量脂肪氧化分解比糖類分解釋放的能量多是因為脂肪分子中氧含量多

D.細胞的吸水和失水過程中，水分子逆相對含量梯度跨膜運輸

Answer 1

【答案】A

【解析】

細胞膜的外表面有糖類（多糖）分子，它與蛋白質結合形成的糖蛋白，或與脂質分子結合成的糖脂。絕大多數酶是蛋白質，少數酶是RNA。脂肪和糖類的組成元素都是C、H、O，但脂肪中氫的含量遠遠高于糖類，而氧的含量遠遠低于糖類，所以相同質量的脂肪氧化分解釋放的能量多。細胞的吸水和失水是水分子順相對含量的梯度跨膜運輸的過程。

A、細胞膜的外表面有多糖與蛋白質結合形成的糖蛋白，或與脂質分子結合成的糖脂，因此在細胞結構中可以找到多糖與其他分子相結合的大分子，A正確；

B、蛋白質與雙縮脲試劑發生作用產生紫色反應，酶的化學本質是蛋白質或RNA，可見，向酶溶液中加入雙縮脲試劑，不一定能產生紫色反應，B錯誤；

C、脂肪中氫的含量高于糖類，而氧的含量低于糖類，因此等質量脂肪氧化分解比糖類分解釋放的能量多，C錯誤；

D、細胞的吸水和失水過程中，水分子是順相對含量梯度跨膜運輸的，D錯誤。

故選A。