Question

關于胡蘿卜素的論述，錯誤的是

1. A.
   胡蘿卜素可以輔助治療缺乏維生素A而引起的疾病
2. B.
   胡蘿卜素可用做食品色素
3. C.
   天然胡蘿卜素還具有預防癌癥的功能
4. D.
   胡蘿卜素可以治療人體色素缺乏癥

Answer 1

D
點撥：人和動物不能合成維生素，只能由食物或飲料提供。胡蘿卜素在人體內可轉化成維生素A，因此可以輔助治療因缺乏維生素A而引起的疾病。胡蘿卜素還是食品、飲料、飼料的添加劑，是一種天然色素。此外還具有預防癌癥、提高人體免疫力，預防感冒等功能。但不能治療人體色素缺乏癥，如白化病是由于合成黑色素發生障礙所致，與維生素A無關。