Question

13．在生物實驗室中常用斐林試劑檢測組織樣液中有無葡萄糖，用雙縮脲試劑檢測組織樣液中的蛋白質，用蘇丹III（IV）染液檢測組織樣液中的脂肪．

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．
（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．

解答 解：葡萄糖是還原糖，在生物實驗室中常用斐林試劑檢測組織樣液中有無葡萄糖，蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應，故可用雙縮脲試劑檢測組織樣液中的蛋白質，脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
故答案為：
斐林試劑   雙縮脲試劑    蘇丹III（IV）染液

點評 本題考查生物組織中化合物的鑒定實驗，對于此類試題，需要考生注意的細節較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．