Question

隨著分子生物學的發展，人們越來越重視對蛋白質的研究。測定蛋白質的相對分子質量是研究蛋白質的一項重要技術，常用的測定方法是凝膠（由多孔性網狀物質構成的顆粒，其孔能讓小分子物質進出）過濾法，即在一根垂直的玻璃柱中裝滿凝膠，然后在其上端加入蛋白質混合液并用緩沖液進行洗脫。根據各種蛋白質洗脫的先后順序可以比較它們的相對分子質量大小。不同蛋白質相對分子質量大小與洗脫體積的關系如圖所示。請回答下列問題：

（1）把含有肌紅蛋白（相對分子質量為16900）、血清蛋白（相對分子質量為68500）、牛乳球蛋白（相對分子質量為35000）、牛胰島素（相對分子質量為5700）的蛋白質混合液進行凝膠過濾，最先洗脫出來的是________。

（2）某人欲用凝膠過濾法比較A，B兩種蛋白質的分子量大小，請你選擇需要的材料，幫助其設計實驗步驟，并預測實驗結果，以得出相關結論。

（3）若由凝膠過濾法測得某一由2條肽鏈構成的蛋白質的相對分子質量為m，且已知氨基酸的平均相對分子質量為n，則該蛋白質是由________個氨基酸經脫水縮合而成的。

Answer 1

答案：
解析：

（1）血清蛋白 　　（2）實驗步驟：將含有A，B兩種蛋白質的混合液加入裝滿凝膠的玻璃柱上端并用緩沖液進行洗膠，檢測它們洗脫的先后順序。 　　實驗結果：若A先于B洗脫出來，則A的相對分子質量大于B；若B先于A洗脫出來，則B的相對分子質量大于A。 　　（3）（m－36）/（n－18）