Question

5．生物組織中有機物的提取方法有多種，如電泳、壓榨、萃取等，不同的有機物提取方法各不相同．下列有關的說法中不正確的是（　　）

• A． 香料工業中“液體黃金”玫瑰油的提取中要求不含有任何添加劑或化學原料，其提取方法主要是水蒸氣蒸餾
• B． 杏仁油富含礦物質和維生素，主要通過壓榨法提取
• C． 用萃取法提取胡蘿卜素，萃取的效率只受萃取劑的性質和使用量的影響
• D． 為了純化提取的DNA，往DNA濾掖中加入嫩肉粉，其目的是木瓜蛋白酶能夠分解蛋白質

Answer 1

分析 植物芳香油的提取方法一般采用蒸餾法、壓榨法和萃取法，選取芳香油的提取方法時要結合芳香油的性質和材料特點選擇適宜的提取方法．用萃取法提取胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于萃取劑的性質和使用量，還會受原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取溫度和時間的影響．

解答 解：A、提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加劑或化學原料，其提取方法主要是蒸餾法，A正確；
B、杏仁油主要存在于杏仁里面，用杏仁提取杏仁油常用壓榨法，B正確；
C、用萃取法提取胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于萃取劑的性質和使用量，還會受原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取溫度和時間的影響，C錯誤；
D、為了純化提取的DNA，往DNA濾掖中加入嫩肉粉，其目的是除去DNA中的蛋白質，D正確．
故選：C．

點評 本題主要考查植物有效成分的提取，學生對相關提取方法的識記、理解與運用是解題的關鍵．