Question

可用于鑒定生物組織中可溶性還原性糖的試劑是

1. A.
   本尼迪特試劑
2. B.
   雙縮脲試劑
3. C.
   蘇丹Ⅲ染液
4. D.
   蘇丹Ⅳ染液

Answer 1

A
本題考查了檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質的實驗。
還原性糖用本尼迪特試劑（斐林試劑）鑒定，溶液的顏色變化為：磚紅色(沉淀)。蛋白質用雙縮脲試劑鑒定，蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應。
脂肪用蘇丹Ⅲ鑒定，脂肪和蘇丹Ⅲ的顏色反應為橘黃色，蘇丹Ⅳ染液遇脂肪的顏色反應為紅色。