Question

(附加題)某一實驗小組的同學，欲通過制備固定化酵母細胞進行葡萄糖溶液發酵實驗，實驗材料及用具齊全。請回答下列問題：
(1) 制備固定化酵母細胞常用_________法。
(2) 制備固定化酵母細胞的過程為：
①．使干酵母與__________混合并攪拌，使酵母菌活化；
②．將無水CaCl₂溶解在蒸餾水中，配成CaCl₂溶液；
③．用酒精燈加熱配制海藻酸鈉溶液；
④．海藻酸鈉溶液冷卻至常溫再加入已活化的酵母細胞，充分攪拌并混合均勻；
⑤．用注射器將________的混合物緩慢滴入CaCl₂溶液中。
(3) 該實驗小組用如網所示的裝置來進行葡萄糖發酵。a是固定化酵母，b是反應柱。

①．從上端漏斗中加入反應液的濃度不能過高的原因是________。
②．要想得到較多的酒精，加入反應液后的操作是_______活塞1和_______活塞2。
③．為使該實驗中所用到的固定化酵母細胞可以反復利用，實驗過程一定要在______條件下進行。
④．裝置中的長導管起的作用是____________。

Answer 1

(1)包埋
(2)蒸餾水     海藻酸鈉和酵母細胞
(3)①．葡萄糖溶液的濃度過高會使酵母細胞因失水過多而死亡     ②．關閉     關閉     ③．無菌     ④．釋放CO₂，防止空氣中的雜菌進入反應柱