Question

【題目】由胰腺合成的胰蛋白酶原，可在腸激酶的作用下形成有活性的胰蛋白酶，其過程如圖所示．下列分析正確的是（　　）
A.腸激酶通過識別胰蛋白酶原的核糖核苷酸序列以發揮效應
B.胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了5個肽鍵
C.胰蛋白酶原和胰蛋白酶氨基酸數目不同，但空間結構相同
D.用胰蛋白酶及等量的胃蛋白酶分別在37℃、pH=7的條件下處理同樣大小的蛋白塊時，前者消失的較快

Answer 1

【答案】D
【解析】解：A、腸激酶通過識別胰蛋白酶原的氨基酸序列以發揮效應，A錯誤；B、由圖知，胰蛋白酶原由223個氨基酸形成、胰蛋白酶由223﹣6=217個氨基酸形成，它們含有的肽鍵數（為氨基酸數﹣肽鏈數）分別為222個、216個，所以胰蛋白酶比胰蛋白酶原少的肽鍵數為222﹣216=6個，B錯誤；
C、胰蛋白酶原和胰蛋白酶氨基酸數目不同，其空間結構也不同，C錯誤；
D、胰蛋白酶在pH=7的條件活性較強，而該pH條件下，胃蛋白酶會因pH失去活性，因此用胰蛋白酶及等量的胃蛋白酶分別在37℃、pH=7的條件下處理同樣大小的蛋白塊時，前者較后者消失的較快，D正確．
故選：D．
【考點精析】掌握酶的特性是解答本題的根本，需要知道高效性：催化效率比無機催化劑高許多；專一性：每種酶只能催化一種或一類化合物的化學反應；在最適宜的溫度和pH下，酶的活性最高．