Question

【題目】蓖麻種子的胚乳組織中的脂肪含量為種子的70%，為探究該植物種子萌發過程中的物質變化，某研究小組將種子置于溫度、水分（蒸餾水）、通氣等條件適宜的黑暗環境中培養，定期檢查萌發種子（含幼苗）的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重，結果如下圖所示，下列敘述錯誤的是

A.圖甲中脂肪含量下降的原因是脂肪酶催化脂肪水解成甘油、脂肪酸，進而轉化為蔗糖、葡萄糖

B.圖乙中第7~10天萌發種子（含幼苗）干重的下降有利于促進種子的萌發

C.圖乙中，前7天干重在增加，導致干重增加的主要元素是碳

D.向萌發第10天的種子勻漿中滴加本尼迪特試劑，經水浴加熱，勻漿會出現紅黃色沉淀

Answer 1

【答案】C

【解析】

分析題圖：圖甲為蓖麻種子萌發過程中的物質變化，萌發過程中胚乳組織中的脂肪含量下降，葡萄糖、蔗糖含量上升，可見萌發過程中胚乳組織中的脂肪酶催化脂肪水解成甘油、脂肪酸，然后再轉變為葡萄糖、蔗糖作為胚生長和呼吸消耗的原料。

分析圖乙：根據題意可知，種子始終放在黑暗條件中培養，因此種子沒有光合作用，只有呼吸作用；曲線中看出，在前7天種子的干重在增加，這說明脂肪在不斷轉變成糖類等其他形式的有機物，糖類物質中O含量大于脂肪，因此導致種子干重增加的主要元素是氧元素；7天后干重減少是因為有機物在種子萌發過程中氧化分解，呼吸作用消耗有機物超過脂肪轉化增加的有機物。

A、據甲圖分析，萌發過程中胚乳組織中的脂肪含量下降，葡萄糖、蔗糖含量上升，可見萌發過程中胚乳組織中的脂肪酶催化脂肪水解成甘油、脂肪酸，并轉變為糖類（葡萄糖、蔗糖）作為胚生長和呼吸消耗的原料，A正確；

B、第7天至第10天萌發種子（含幼苗）的干重變化趨勢是下降，呼吸作用消耗有機物超過脂肪轉化增加的有機物，有利于促進種子的萌發，B正確；

C、曲線中看出，在前7天種子的干重在增加，這說明脂肪在不斷轉變成糖類等其他形式的有機物，糖類物質中O含量大于脂肪，因此導致種子干重增加的主要元素是氧元素，C錯誤；

D、向萌發第10天的種子勻漿中滴加本尼迪特試劑，由于種子中含有葡萄糖，因此經水浴加熱，勻漿會出現紅黃色沉淀，D正確。

故選C。