Question

人體內物質代謝以及與人體健康關系的敘述，正確的是（　�。�

• A、糖類可以通過氨基轉換作用等過程轉化為各種蛋白質
• B、只要控制脂肪的攝入量，人就不會發胖
• C、當血糖含量低于45mg/dL時，腦組織得不到足夠的能量供給，發生功能障礙
• D、人體的必需氨基酸只能從食物中獲得，而非必需氨基酸只能在體內合成

Answer 1

考點：體溫調節、水鹽調節、血糖調節,細胞呼吸原理在生產和生活中的應用

專題：

分析：本題主要考查三大營養物質相互轉化的知識．
三大營養物質代謝的關系：（1）糖類代謝和蛋白質代謝的關系：糖類和蛋白質在體內是可以相互轉化的．幾乎所有組成蛋白質的天然氨基酸都可以通過脫氨基作用，形成的不含氮部分進而轉變成糖類；糖類代謝的中間產物可以通過氨基酸轉換作用形成非必需氨基酸．注意：必需氨基酸在體內不能通過氨基轉換作用形成．（2）糖類代謝與脂質代謝的關系：糖類代謝的中間產物可以轉化成脂肪，脂肪分解產生的甘油、脂肪酸也可以轉化成糖類．糖類可以大量轉化成脂肪，而脂肪卻不能大量轉化成糖類．（3）蛋白質代謝和脂質代謝的關系：一般情況下，動物體內的脂肪不能轉化為氨基酸，但在一些植物和微生物體內可以轉化；一些氨基酸可以通過不同的途徑轉變成甘油和脂肪酸進而合成脂肪．（4）糖類、蛋白質和脂質的代謝之間相互制約：糖類可以大量轉化成脂肪，而脂肪卻不可以大量轉化成糖類．只有當糖類代謝發生障礙時才由脂肪和蛋白質來供能，當糖類和脂肪攝入量都不足時，蛋白質的分解才會增加．例如糖尿病患者糖代謝發生障礙．

解答： 解：A、糖類代謝的中間產物可以通過氨基酸轉換作用形成非必需氨基酸，但必需氨基酸在體內不能通過氨基轉換作用形成，A錯誤；
B、糖類可以大量轉化成脂肪，B錯誤；
C、血糖的正常值是80～120mg/dl，低于正常值，人體組織細胞得不到足夠的能量供給，發生功能障礙，C正確；
D、必需氨基酸是指人體（或其它脊椎動物）不能合成或合成速度遠不適應機體的需要，必須由食物蛋白供給．在體內合成的為非必需氨基酸，但非必需氨基酸也能從食物中獲得，D錯誤．
故選：C．

點評：本題考查學生運用學到的生物學知識評價和解決某些與人體健康有關的實際問題的能力．要注意，蛋白質代謝過程中的轉氨基作用，可以生成新的氨基酸，這些氨基酸全部為非必需氨基酸，通過轉氨基作用有一個氨基酸轉變成另一個氨基酸，氨基酸的種類增加了，但是氨基酸的數量并沒有增加．在高等動物體內，糖類、脂質和蛋白質這三大類物質的代謝是同時進行的，它們之間既相互聯系又相互制約，是一個協調統一的過程．