Question

【題目】下列關于蛋白質的敘述中，正確的是 （ ）

A. 蛋白質是酶，其基本組成單位是氨基酸

B. 蛋白質都是由20種氨基酸組成

C. 蛋白質是肽鏈以一定的方式形成具有復雜空間結構的高分子化合物

D. 各種蛋白質都含有C、H、O、N、P等元素

Answer 1

【答案】C

【解析】

試題蛋白質的功能具有多樣性，有催化作用的酶，有免疫作用的抗體，有調節作用的激素等，錯誤；蛋白質有20種氨基酸，但不是每種蛋白質都有20種氨基數，錯誤；蛋白質的元素組成主要C、H、O、N，有的含有S、P等元素，錯誤。