Question

1．綠色熒光蛋白是從發(fā)光水母中分離出來(lái)的一種結(jié)構(gòu)蛋白，其相關(guān)數(shù)據(jù)如下表所示．若R基上的羧基和氨基不會(huì)脫水形成肽鍵，則下列對(duì)該蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（　　）

氨基酸數(shù)目	126	R基上的羧基數(shù)	15
游離羧基總數(shù)	17	游離氨基總數(shù)	17

• A． 只有1條肽鏈
• B． R基上的氨基有17個(gè)
• C． 水解時(shí)，水中的氧參與形成氨基
• D． 合成一分子該蛋白質(zhì)脫去水的分子量為2232

Answer 1

分析 1、氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；該氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
2、根據(jù)題意和圖表分析可知：該結(jié)構(gòu)蛋白中，游離羧基的總數(shù)和游離氨基的總數(shù)都是17，R基中的羧基數(shù)目是15，說(shuō)明該蛋白質(zhì)是由兩條肽鏈組成的，且該蛋白質(zhì)的R基中也含有15個(gè)氨基．該蛋白質(zhì)由126個(gè)氨基酸組成，含有2條肽鏈，則脫水縮合時(shí)能形成124個(gè)肽鍵和水分子．

解答 解：A、該蛋白質(zhì)共含有17個(gè)游離的羧基，其中有15個(gè)在R基中，說(shuō)明該蛋白質(zhì)含有2條肽鏈，A錯(cuò)誤；
B、由于游離的氨基總數(shù)是17個(gè)，而該蛋白質(zhì)含有2條肽鏈，所以R基上的氨基只有15個(gè)，B錯(cuò)誤；
C、氨基酸經(jīng)脫水縮合形成蛋白質(zhì)時(shí)，脫去的水中的氧來(lái)自氨基酸中的羧基，所以該蛋白質(zhì)水解時(shí)，水分子中的氧參與形成羧基，C錯(cuò)誤；
D、合成一分子該蛋白質(zhì)時(shí)脫去水的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=126-2=124個(gè)，脫去水的分子量為124×18=2232，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合數(shù)據(jù)圖表出示信息，考查蛋白質(zhì)合成的相關(guān)知識(shí)，重點(diǎn)考查蛋白質(zhì)的合成過(guò)程及相關(guān)計(jì)算；解答本題的關(guān)鍵是數(shù)據(jù)表的分析，考生能根據(jù)游離的羧基數(shù)目判斷該蛋白質(zhì)由兩條肽鏈形成，再根據(jù)氨基酸的數(shù)目判斷R基上的氨基數(shù)目是解題的關(guān)鍵．