Question

【題目】假如蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）羧基端的肽鍵，蛋白酶2作用于賴氨酸（C6H14N2O2）兩側的肽鍵。某四十九肽分別經酶1和酶2作用后的情況如圖，下列敘述正確的是（　　）

A. 此多肽中含2個賴氨酸

B. 苯丙氨酸位于四十九肽的17、31、49位

C. 短肽D、E與四十九肽的氧原子數相同，N原子數減少2個

D. 適宜條件下酶1和酶2同時作用于此多肽，可形成5條短肽

Answer 1

【答案】C

【解析】

根據題意和圖示分析可知：蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）羧基端的肽鍵后，形成了三個短肽A、B、C，說明酶1作用位點是16-17、30-31、48-49，則位點16、30、48為苯丙氨酸；蛋白酶2作用于賴氨酸（C6H14N2O2）兩側的肽鍵后，形成的短肽D、E中，少了位點23，說明位點23為賴氨酸。

根據以上分析已知，此多肽種只有一個賴氨酸，A錯誤；根據以上分析已知，苯丙氨酸位于16、30、48位，B錯誤；已知賴氨酸的分子式為C6H14N2O2，而短肽D、E與四十九肽相比減少兩個肽建和1個賴氨酸，即水解消耗了兩個水并減少了一個賴氨酸，則氧原子數目不變、N原子數減少2個，C正確；適宜條件下酶1和酶2同時作用與此多肽，可得到短肽1-16、17-22、24-30、31-484個短肽和23位、49位兩個氨基酸，D錯誤。