Question

某同學做測定酶促反應速率和溫度關系的實驗：用開水配制10%的蔗糖溶液100 mL，冷卻至室溫后，加入4 g干酵母，10 min后用4支注射器吸取上述溶液，并未吸入空氣，再將注射器插到橡皮塞上，分別放在水溫為30 ℃、40 ℃、50 ℃、60 ℃的水浴中，分別記下4 min內發酵產生的氣體體積量（以針筒推柄上升的毫升數為產氣量）3 mL、6 mL、3.5 mL、2.5 mL。下列說法不正確的是 …（    ）

A.用開水配制蔗糖溶液是為了減少水中含氧量

B.冷卻后加入干酵母是為了防止酵母菌死亡

C.注射器不能吸入空氣是為保證本實驗無氧呼吸的順利進行

D.在本實驗基礎上改變4支注射器中液體的pH，可探索pH對酶促反應速率的影響

Answer 1

D

解析:

在實驗結果檢測過程中，在運用科學手段的前提下，需盡量控制系統誤差，本實驗用開水配制蔗糖溶液、注射器不能吸入空氣屬于系統誤差控制，即控制雜菌干擾與原有空氣影響實驗結果。實驗設計應遵循單一變量原則，本實驗溫度為變量，不能再設置不同的pH。