Question

12．海藻糖是一種非還原性二糖，由兩個葡萄糖分子通過半縮醛羥基結合而成，是天然二糖中最穩定的．大量的研究表明，許多生物在冷凍、干燥、輻射、有毒物質等下表現出的抗逆耐受力與體內的海藻糖含量有直接的關系．以下對海藻糖有關屬性和功能的推測，錯誤的是（　　）

• A． 海藻糖的分子式是C₁₂H₂₂O₁₁
• B． 海藻糖水解后形成兩分子單糖
• C． 海藻糖能與斐林試劑發生顏色反應
• D． 海藻糖不能被人體細胞直接吸收

Answer 1

分析 二糖與多糖都是由單糖經過脫水縮合反應形成的；可溶性還原糖在水浴加熱的條件下與斐林試劑發生顏色反應，生成磚紅色沉淀．

解答 解：A、據題意可知：兩個葡萄糖分子經過脫水縮合反應形成了1分子海藻糖和1分子水，因此海藻糖的分子式不是 是C₁₂ H₂₂O₁₁，A正確；
B、海藻糖是二糖，水解后形成兩分子單糖，B正確；
C、海藻糖是一種非還原性二糖，不能與斐林試劑發生顏色反應，C錯誤；
D、海藻糖是一種二糖，必須水解成單糖才能被細胞吸收，D正確．
故選：C．

點評 本題難度不大，屬于考綱中識記層次的要求，著重考查了糖類的分類、分布以及功能等相關知識，考查考生的理解能力、獲取有效信息的能力．