Question

【題目】如圖是含有淀粉瓊脂的實驗裝置。將該裝置經表中的方法處理后，放在37℃下培養24h后，再用碘液沖洗圓點。瓊脂塊各圓點的處理方法和結果如下，依據實驗分析的說法中正確的是（ ）

圓點	處理方法	實驗結果
A	滴加淀粉酶溶液	紅棕色
B	接種面包霉	紅棕色
C	滴加煮沸的淀粉酶溶液	藍黑色
D	滴加蔗糖酶溶液	？
E	滴加淀粉酶溶液，并加適量鹽酸	藍黑色

A. 面包霉能分泌淀粉酶，酶可在細胞外發揮作用

B. 酶的活性受溫度影響，并隨溫度升高催化活性逐漸增強

C. 圓點E實驗可說明酶具有高效性和專一性的特點

D. 酶的催化需適宜的溫度，據此可推斷表中“？”處應是藍黑色

Answer 1

【答案】A

【解析】

試題：根據表格中A、B兩個圓點對比結果相同可推知，面包霉能分泌淀粉酶，且可在細胞外發揮作用，故A正確；根據表格中A、C兩個圓點對比結果不同，實驗結果呈紅棕色說明淀粉被淀粉酶水解，而呈藍黑色說明淀粉未被水解，則溫度升高到一定程度，淀粉酶失活，故B錯誤；根據表格中A、E兩個圓點對比結果不同可推知，酶的催化需要適宜的pH，但該實驗中未設計與E相對照的實驗來說明酶具有高效性和專一性的特點，故C錯誤；滴加蔗糖酶溶液與A對比，可說明酶具有專一性（而不是酶的催化需適宜的溫度），表中“？”處應是藍黑色，故D錯誤。