Question

甲、乙、丙三支分別裝有2ml可溶性淀粉溶液的試管中，依次分別加入1ml淀粉酶制劑、麥芽糖酶制劑和新鮮唾液，搖勻后將試管放在適宜溫度下，過一段時間后，在三支試管中各加入一滴碘液，搖勻后，試管中溶液變為藍色的是 ：

1. A.
   甲試管
2. B.
   乙試管
3. C.
   丙試管
4. D.
   甲和丙試管

Answer 1

B
甲中的淀粉滴入淀粉酶會水解成麥芽糖，乙中的淀粉加入麥芽糖酶制劑不水解，依然還是淀粉，丙中的淀粉加入新鮮唾液（中含有淀粉酶）會水解成麥芽糖，所以只有乙中會變藍，所以B選項正確。