Question

為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果，將一種無酶洗衣粉分成3等份，進行3組實驗。甲、乙組在洗衣粉中加入1種或2種酶，丙組不加酶，在不同溫度下清洗同種化纖布上的2種污漬，其他實驗條件均相同，下表為實驗記錄。請回答下列問題。

水溫/℃	10	20	30	40	50
組別	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙
清除血漬時間/min	67	66	88	52	51	83	36	34	77	11	12	68	9	11	67
清除油漬時間/min	93	78	95	87	63	91	82	46	85	75	27	77	69	8	68

   （1）提高洗衣粉去污能力的方法有＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。甲組在洗衣粉中加入了＿＿＿＿＿＿＿＿，乙組在洗衣粉中加入了＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

   （2）甲、乙組洗滌效果的差異，說明酶的作用具有＿＿＿＿。

   （3）如果甲、乙和丙3組均在水溫為80℃時洗滌同一種污漬，請比較這3組洗滌效果之間的差異并說明理由。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

   （4）酶的活性受表面活性劑等影響，直接將酶添加到洗衣粉中不久就失活。科學家通過基因工程生產出了＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿的酶，并且通過特殊的化學物質將酶層層包裹，與洗衣粉的其他成分隔離。

   （5）除加酶外，很多洗衣粉中還加有香精，高檔洗衣粉中的香精都是由植物芳香油制成的，目前從植物中提取芳香油的方法有＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿等。（寫出兩種）

 

Answer 1

【答案】

（1）加酶和適當提高溫度；蛋白酶；蛋白酶和脂肪酶；

   （2）專一性   （3）沒有差異，因為高溫使酶失活

   （4） 能夠耐酸耐堿、忍受表面活性劑和較高溫度   （5） 蒸餾、壓榨、萃取

【解析】