Question

3．乳糖酶可催化乳糖水解．科研人員開展了相關的實驗（其他實驗條件均為最適條件），實驗結果見下表．

實驗	變量	組別1	組別2	組別3	組別4	組別5
實驗一 （乳糖濃度為10%）	酶濃度	0%	1%	2%	4%	5%
	相對反應速率	0	25	50	100	200
實驗二 （乳糖酶濃度為2%）	乳糖濃度	0%	5%	10%	20%	30%
	相對反應速率	0	25	50	65	65

下列有關實驗結果的分析正確的是（　　）

• A． 實驗一中，導致各組別相對反應速率較低的原因是酶的空間結構被破壞
• B． 實驗一中，若提高乳糖濃度則各組別相對反應速率均將顯著提高
• C． 實驗二中，限制組別5相對反應速率進一步提高的主要因素是酶的數量
• D． 實驗二中，若適當提高反應溫度則各組別相對反應速率將會增加

Answer 1

分析 分析表格：實驗一探究的是酶濃度對酶促反應速率的影響，隨著酶濃度的升高，酶促反應速率逐漸加快；實驗二探究的是底物濃度對酶促反應速率的影響，乳糖濃度在0～30%時，隨著底物濃度的升高，酶促反應速率逐漸加快，乳糖濃度超過30%時，隨著底物濃度的升高，酶促反應速率保持不變．

解答 解：A、實驗一中，底物濃度是一定的（濃度為10%的乳糖），導致各組別相對反應速率較低的原因是酶的濃度較低（酶的數量較少），酶的空間結構沒有被破壞，A錯誤；
B、在某一酶濃度時，增加底物濃度會使相對反應速率升高，實驗一中，若提高乳糖濃度則各組別相對反應速率可能提高，B錯誤；
C、實驗二中，底物濃度達20%后，反應速率不再增加，限制組別5（底物濃度為30%）相對反應速率進一步提高的主要因素是酶的數量（或酶的濃度），C正確；
D、根據題干信息“實驗條件均設置為最適條件”可知實驗溫度為最適溫度，此時酶的活性最強，若再提高反應溫度則各組別相對反應速率均會降低，D錯誤．
故選：C．

點評 本題結合圖表，考查探究影響酶促反應速率的因素，要求考生掌握影響酶促反應速率的因素及相關曲線，能分析表中實驗，明確實驗一和實驗二的自變量是解題的關鍵．