Question

現有健康人的血清樣品，若用斐林試劑進行檢測．檢測方法和現象正確的一組是（　�。�

• A、不加熱、不變色
• B、水浴加熱、磚紅色沉淀
• C、酒精燈直接加熱、磚紅色沉淀
• D、不加熱、藍色

Answer 1

考點：檢測還原糖的實驗

專題：

分析：生物大分子的檢測方法：蛋白質與雙縮脲試劑產生紫色反應；淀粉遇碘液變藍；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產生磚紅色沉淀；觀察DNA和RNA的分布，需要使用甲基綠吡羅紅染色，DNA可以被甲基綠染成綠色，RNA可以被吡羅紅染成紅色，脂肪需要使用蘇丹III（蘇丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒．據此分析解答．

解答： 解：斐林試劑檢測的是還原糖的存在，檢測過程中需要進行水浴加熱，最終產生磚紅色沉淀．
故選：B．

點評：此題主要考查還原糖的檢測以及斐林試劑的使用方法，意在考查學生對基礎知識的理解掌握，難度適中．