Question

【題目】如圖所示，圖1、2分別是測得的三種大豆酯酶的最適溫度和最適pH，下列相關敘述錯誤的是（ ）
A.溫度達60℃時酶1的空間結構已被破壞
B.三種酶相比，酶1對溫度的變化最敏感
C.由圖2可知，酶1、酶3的最適pH相同
D.酶2在溫度為30℃，pH為6.0時活性最強

Answer 1

【答案】B
【解析】解：A、圖1是三種大豆酯酶的酶活力隨溫度變化的曲線圖，由圖1可知當溫度達到60℃時，酶1的活力為0，說明酶1在60℃時已經失活，此時酶1的空間結構已被破壞，A正確； B、比較圖1中的三條曲線，酶3在40℃已經失活，隨著溫度的升高，酶3的空間結構最早被破壞，所以酶3對溫度最敏感，B錯誤；
C、由圖2可知，酶1和酶3活性最大時對應的pH值是一樣的，也就是兩種酶的最適pH值相同，C正確；
D、由圖1知酶2約在30℃時酶活力最高，由圖2知酶2在pH約為6.0時的酶活力最高，說明酶2的最適溫度和最適pH大約分別為32℃、6.0，D正確．
故選：B
【考點精析】本題主要考查了酶的特性的相關知識點，需要掌握高效性：催化效率比無機催化劑高許多；專一性：每種酶只能催化一種或一類化合物的化學反應；在最適宜的溫度和pH下，酶的活性最高才能正確解答此題．