Question

【題目】科學家研究鎘、銅對河蜆過氧化氫酶活性的影響，用一定濃度的鎘、銅處理河蜆一段時間后，測得河蜆過氧化氫酶活性如表所示．
鎘、銅對河蜆過氧化氫酶活性的影響

毒物	空白對照組	a			銅			鎘+銅
質量濃度（μgL-1）	0	50	b	150	50	b	150	50	b	150
酶活性（Umg-1）	433	582	455	387	488	426	380	315	275	135

請回答下列問題：
（1）本實驗的實驗目的是 ．
（2）表中a是 ， b為 ．
（3）列舉本實驗需要控制的兩個無關變量： ．
（4）過氧化氫酶活性測定可用過氧化氫作為底物，用一定條件下單位時間內的 來表示．
（5）某學校興趣小組的同學利用河蜆的新鮮的軟體組織制成研磨液，比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率．研磨河蜆軟體組織的目的是 ． 能否用河蜆過氧化氫酶作為實驗材料來探究溫度對酶活性的影響？為什么？ ．
（6）在下面的坐標中畫出酶活性與溫度的關系曲線（畫出大致趨勢即可）．

Answer 1

【答案】
（1）探究不同濃度的鎘、銅對河蜆過氧化氫酶活性的影響
（2）鎘；100
（3）河蜆只數、河蜆生理狀況、加入物質的量、培養時間等
（4）氧氣的生成量（過氧化氫的減少量）
（5）使酶從軟體組織內釋放出來，增大過氧化氫酶與試管中過氧化氫分子的接觸面積，從而加速過氧化氫的分解；不能，高溫會使過氧化氫自行分解
（6）
【解析】解：（1）分析表格數據可知：該實驗自變量是不同濃度的鎘、銅，因變量是氧化氫酶活性，故本實驗目的是：探究不同濃度的鎘、銅對河蜆過氧化氫酶活性的影響．（2）題干說明為了研究用一定濃度鎘、銅對河蜆過氧化氫酶活性的影響，實驗組應是鎘、銅以及鎘+銅對其影響，因此a是鎘．自變量的梯度差應該相同，所以b應是100．（3）無關變量是除了實驗變量外的其他因素，如河蜆只數、河蜆生理狀況、加入物質的量、培養時間等都可以．（4）測酶活性可以用單位時間內反應物的減少量或者產物的生產量都可以．（5）研磨機體組織的目的是破壞細胞的結構，使細胞內容物釋放出來，在此主要是讓過氧化氫酶釋放出來，增大過氧化氫酶與試管中過氧化氫分子的接觸面積，從而加速過氧化氫的分解．過氧化氫自身在不同的溫度下分解速率就不同，而實驗應遵循單一變量原則，因此不能過氧化氫酶作為實驗材料來探究溫度對酶活性的影響．（6）在一定溫度范圍內，隨著溫度的升高酶活性增強，超過一定溫度范圍，酶活性隨著溫度的升高而減弱．酶活性與溫度的關系曲線見下圖：

所以答案是：（1）探究不同濃度的鎘、銅對河蜆過氧化氫酶活性的影響（2）鎘 100（3）河蜆只數、河蜆生理狀況、加入物質的量、培養時間等（4）氧氣的生成量（過氧化氫的減少量）（5）使酶從軟體組織內釋放出來，增大過氧化氫酶與試管中過氧化氫分子的接觸面積，從而加速過氧化氫的分解 不能，高溫會使過氧化氫自行分解 （6）
【考點精析】關于本題考查的探究影響酶活性的因素，需要了解pH: 在最適pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都會明顯降低；溫度: 在最適溫度下酶的活性最高，溫度偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低；酶的濃度、底物濃度、產物濃度的影響才能得出正確答案．