Question

【題目】下列有關固定化酵母細胞制備步驟不恰當的是

A. 應使干酵母與水混合并攪拌，以利于酵母菌活化

B. 配制海藻酸鈉溶液時要用小火間斷加熱方法

C. 向剛溶化好的海藻酸鈉溶液加入已活化的酵母細胞，充分攪拌并混合均勻

D. 將與酵母混勻的海藻酸鈉液注入CaCl2溶液中，會觀察到CaCl2溶液有凝膠珠形成

Answer 1

【答案】C

【解析】試題分析：應使干酵母與蒸餾水混合進行活化，A正確；配制海藻酸鈉溶液時要用小火間斷加熱的方法，否則海藻酸鈉會發生焦糊，B正確；剛溶化的海藻酸鈉應冷卻后再與酵母菌混合，否則溫度過高會導致酵母菌死亡，C錯誤；將與酵母細胞混勻的海藻酸鈉溶液勻速滴入CaCl2溶液中，會觀察到CaCl2溶液有凝膠珠形成，D正確。