Question

【題目】生物柴油是一種可再生清潔能源，其應用在一定程度上能夠減緩人類對化石燃料的消耗。科學家發現，在微生物 M 產生的脂肪酶的作用下，植物油與甲醇反應能夠合成生物柴油（如下圖）。

（1）欲分離篩選出能分泌脂肪酶的細菌，應配制以_______________為唯一碳源的培養基，這種培養基從功能上看屬于____培養基。

（2）在微生物培養過程中，滅菌與消毒的主要區別是滅菌能夠殺死物體內外____。常用____法對玻璃器皿進行滅菌。

（3）若測得稀釋倍數為 106 的培養基中的平板上，菌落數的平均值為 254，則每毫升樣品中的菌株數是（涂布平板時所用稀釋液的體積為 0．1mL）_____。用該方法統計的醋酸菌數目會比活菌的實際值_____（填小或大），原因是____________________________________。

（4）為降低生物柴油生產成本，可利用______________________________技術使脂肪酶能夠重復使用。

Answer 1

【答案】植物油 選擇 所有微生物（包括芽孢和孢子） 干熱滅菌 2.54×109個 小 當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察的是一個菌落 固定化酶

【解析】

微生物的營養物質：水、碳源、氮源、無機鹽、生長因子。培養基滅菌采用的最適方法是高壓、高溫、蒸汽滅菌法；游離態酶的穩定性差，并且難以回收利用，而固定化酶不但能夠重復利用，還能提高產品質量。

（1）篩選產脂肪酶的微生物M時，應該使用只有目的菌能夠生存的，其他微生物不能生存的選擇培養基，故培養基中應該添加植物油作為唯一碳源；從功能上看，這種培養基屬于選擇培養基。

（2）在微生物培養過程中，滅菌和消毒的主要區別是滅菌能夠殺死物體內外所有的微生物的芽孢和孢子；玻璃器皿常采用的滅菌方法為干熱滅菌。

（3）該組同學在稀釋倍數為106的培養基中測得平板上菌落數的平均值為254，則每毫升樣品中的菌株數=254×106÷0.1=2.54×109個；因當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察的是一個菌落，故用該方法統計的醋酸菌數目會比活菌的實際值偏小。

（4）由于固定化酶能使能夠重復使用，因而可降低生物柴油生產成本。