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用適量的5%NaOH溶液和1%CuSO4溶液來鑒定蛋白質，是由于蛋白質有（）

A．氨基酸 B．肽鍵 C．羧基 D．氨基

【答案】

【解析】略

練習冊系列答案

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科目：高中生物 來源：上海市崇明中學2012屆高三上學期期中考試生物試題 題型：013

用適量的5％NaOH溶液和1％CuSO4溶液來鑒定蛋白質，是由于蛋白質有

[　　]

A．氨基酸

B．肽鍵

C．羧基

D．氨基

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科目：高中生物 來源：2011屆廣東省深圳高級中學高三高考前最后模擬試卷（理綜）生物部分 題型：綜合題

Ⅰ．酵母菌是一種單細胞真菌，在有氧和無氧的條件下都能生存。用以下圖示實驗裝置探究酵母菌的細胞呼吸方式(實驗過程中其它因素引起的容積變化忽略不計)。

供選的材料、試劑：酵母菌培養液、質量分數5％的葡萄糖溶液、質量分數5％NaOH溶液、蒸餾水、檢測氣壓的密閉裝置2套(如圖所示)、恒溫箱。
(1)提出問題：酵母菌進行什么樣的呼吸方式?
(2)作出假設：酵母菌只進行有氧呼吸。
(3)設計實驗
①取兩套該密閉裝置，分別編號為甲、乙。
②在甲裝置中加人質量分數5％葡萄糖溶液、酵母菌培養液各1mL，小杯中加入適量的5％NaOH溶液；乙裝置中加入質量分數5％葡萄糖溶液、酵母菌培養液各l mL，小杯中加入適量的＿＿＿＿＿＿。
③調節甲、乙裝置，使U形管左右參考點高度相同。
④甲、乙裝置均放入28℃恒溫條件下培養，60min后記錄U形管參考點高度的變化。
(4)根據假設，你預期會看見什么樣的實驗結果?
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(5)有同學提出酵母菌的無氧呼吸也可能產生了乳酸的假設，預期會怎樣?
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
Ⅱ．某生物小組探究pH對過氧化氫酶活性的影響，實驗過程如下：
材料：新鮮肝臟研磨液、新鮮血漿、pH分別5.0、6.0、7.0、8.0的緩沖液、恒溫培養箱、10％H₂O₂溶液、試管等。
步驟：

步驟	試管編號
步驟	A	B	C	D	E
①加入血漿或緩沖液各2mL	血漿	pH5.0 緩沖液	pH6.0 緩沖液	pH7.0 緩沖液	pH8.0 緩沖液
②10%的過氧化氫溶液	2 mL	2 mL	2 mL	2 mL	2 mL
③加入新鮮肝臟研磨液	2滴	2滴	2滴	2滴	2滴
④觀察、記錄各組氣泡數量

請回答：
（1）該實驗的實驗組為＿＿＿＿＿試管；自變量為＿＿＿＿，因變量為＿＿＿＿＿。
（2）如果右圖表示的是在pH=7.0的試管中過氧化氫的量隨時間的變化，請在圖中畫出氧氣生成總量隨時間的變化曲線(標注曲線1)和酶量增加一倍的時候過氧化氫含量隨時間的變化曲線(標注曲線2)。

（3）如果用淀粉代替過氧化氫，并用斐林試劑檢測結果，你認為是否可行?請說明理由：
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

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科目：高中生物 來源：2010-2011學年廣東省高三高考前最后模擬試卷（理綜）生物部分 題型：綜合題

Ⅰ．酵母菌是一種單細胞真菌，在有氧和無氧的條件下都能生存。用以下圖示實驗裝置探究酵母菌的細胞呼吸方式(實驗過程中其它因素引起的容積變化忽略不計)。

供選的材料、試劑：酵母菌培養液、質量分數5％的葡萄糖溶液、質量分數5％NaOH溶液、蒸餾水、檢測氣壓的密閉裝置2套(如圖所示)、恒溫箱。

(1)提出問題：酵母菌進行什么樣的呼吸方式?

(2)作出假設：酵母菌只進行有氧呼吸。

(3)設計實驗

①取兩套該密閉裝置，分別編號為甲、乙。

②在甲裝置中加人質量分數5％葡萄糖溶液、酵母菌培養液各1mL，小杯中加入適量的5％NaOH溶液；乙裝置中加入質量分數5％葡萄糖溶液、酵母菌培養液各l mL，小杯中加入適量的＿＿＿＿＿＿。

③調節甲、乙裝置，使U形管左右參考點高度相同。

④甲、乙裝置均放入28℃恒溫條件下培養，60min后記錄U形管參考點高度的變化。

(4)根據假設，你預期會看見什么樣的實驗結果?

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

(5)有同學提出酵母菌的無氧呼吸也可能產生了乳酸的假設，預期會怎樣?

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

Ⅱ．某生物小組探究pH對過氧化氫酶活性的影響，實驗過程如下：

材料：新鮮肝臟研磨液、新鮮血漿、pH分別5.0、6.0、7.0、8.0的緩沖液、恒溫培養箱、10％H₂O₂溶液、試管等。

步驟：

步驟	試管編號
A	B	C	D	E
①加入血漿或緩沖液各2mL	血漿	pH5.0 緩沖液	pH6.0 緩沖液	pH7.0 緩沖液	pH8.0 緩沖液
②10%的過氧化氫溶液	2 mL	2 mL	2 mL	2 mL	2 mL
③加入新鮮肝臟研磨液	2滴	2滴	2滴	2滴	2滴
④觀察、記錄各組氣泡數量