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【題目】家庭制作泡菜,無需刻意滅菌,原因是( )

A. 乳酸菌發酵產生的乳酸可以抑制其他微生物的生長

B. 各種微生物都可以用于制作泡菜

C. 泡菜壇中的亞硝酸鹽殺死了其他雜菌

D. 泡菜壇中液體表面有一層菌膜與外界隔開

【答案】A

【解析】泡菜的制作原理是乳酸發酵其結果是使發酵罐中形成較強的酸性環境,可以抑制其他微生物的生長,因此無需刻意滅菌,A正確;泡菜制作主要是利用乳酸菌的發酵作用,B錯誤;乳酸菌產生的乳酸可以抑制其他微生物的生長,C錯誤;泡菜壇中液體表面有一層菌膜與外界隔開,并不能抑制其他厭氧菌的生長,D錯誤。

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖1是人體局部組織的模式圖,請據圖回答:
(1)圖中 ③是 , ④表示 . ③、④的成分和含量與[]的相似,但不完全相同,最主要的差別在于[]中含有較多的
(2)毛細血管壁細胞⑤所處的內環境是(填標號).
(3)嘗試構建人體肝臟內體液間O2、CO2擴散的模型,在如圖2中用實線箭頭表示.說明:在圖形框間用實線箭頭表示O2 , 用虛線箭頭表示CO2;不考慮CO2進入成熟紅細胞內液

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖為動物和高等植物細胞的有絲分裂圖,據圖分析錯誤的是(
A.甲細胞在分裂前期時,一對①分開,其間有紡錘絲相連
B.乙細胞在分裂前期時,無①出現,但仍有紡錘絲相連
C.甲細胞在分裂末期時,③向內凹陷,形成環溝
D.乙細胞在分裂末期時,⑤聚集發展成新的細胞膜

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列是一組動物活細胞有絲分裂圖,有關說法正確的是(
A.上述細胞在細胞周期中出現的順序是a→c→d→e→b
B.e圖細胞中隨著著絲點的斷裂,染色體和DNA均實現加倍
C.該生物與高等植物有絲分裂的區別主要在d和e兩個時期
D.e圖細胞核中染色單體數和DNA數比值為1:2,c圖為觀察染色體最佳時期

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】某生物父本基因型為AABb,母本基因型為AaBb,其子代中不可能出現的基因型是(  )

A. aabb B. AABb C. AaBb D. AAbb

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實驗中,對實驗的處理如下表所示。

(1)在上表的實驗中試管_____是對照組, 試管_____是實驗組。

(2)在上表的實驗處理中,自變量是_______,因變量是__________,可能出現的無關變量有_____________(只寫一種即可)。

(3)若試管1和試管2組成對照實驗,能說明的問題是_________________

(4)除了上述試管1和試管2組成的對照實驗,請再找出一組對照實驗,并指出該對照實驗能說明的問題______________________

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】

A、糖類的基本組成元素是C、HO

B、糖類是生物體的主要能源物質

C、糖原、淀粉都是動物細胞內的多糖

D、纖維素是構成植物細胞壁的主要成分

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】蠶豆病患者由于體內缺少G6PD酶,在誤食新鮮蠶豆后會出現溶血現象,此病患者的 男女比約為7:1。據此分析,下列說法錯誤的是

A.發病時患者血漿中血紅蛋白含量增加

B.發病時患者會出現缺氧癥狀

C.G6PD基因位于常染色體上

D.G6PD基因為隱性基因

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列有關細胞核結構的敘述,正確的是

A代謝旺盛的細胞核內DNA的數量上升

B細胞核的核膜對物質具有選擇透過性,而核孔可以允許任意物質通過

C不同細胞中核仁的大小和數量是一樣的

D細胞核內行使遺傳功能的重要結構是染色體

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同步練習冊答案
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