Question

【題目】研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白質(zhì)）均有抑菌作用,實踐中可用金黃色葡萄球菌來分別檢驗柚皮精油和乳酸菌素的抑菌特性,抑菌實驗結(jié)果顯示: 在長滿致病菌的平板上,會出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈。 兩者的提取及應(yīng)用如圖所示,有關(guān)說法錯誤的是（ ）

A．柚皮易焦糊,因此柚皮精油的提取一般采用壓榨法

B．柚皮精油提取過程中得到糊狀液體后必須過濾

C．培養(yǎng)基中的尿素只為乳酸菌A的生長提供氮源

D．通過透明圈的大小可比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果

Answer 1

【答案】C

【解析】如果利用水中蒸餾法提取芳香油，柚皮易發(fā)生焦糊現(xiàn)象，而且有效成分檸檬烯容易水解，因此一般采用壓榨法，A正確；除去固體雜質(zhì)的方法是采用過濾，B正確；尿素屬于有機物，能夠為異養(yǎng)微生物提供碳源，尿素中含有氮元素，能夠為微生物提供氮源，C錯誤；抑菌實驗時，在長滿致病菌的平板上，會出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈．可通過測定透明圈的大小來比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果，D正確。