Question

【題目】大豆中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，為了檢測(cè)大豆種子中是否含有蛋白質(zhì)，某同學(xué)選取的試劑和進(jìn)行的相關(guān)操作正確的是（）

A. 選用雙縮脲試劑進(jìn)行檢測(cè)

B. 用顯微鏡觀察是否有被染成橘黃色的顆粒

C. 進(jìn)行水浴加熱

D. A液和B液等量混合均勻后再使用

Answer 1

【答案】A

【解析】用于蛋白質(zhì)鑒定的試劑是雙縮脲試劑，產(chǎn)生紫色反應(yīng)，A正確；被染成橘黃色的顆粒是脂肪顆粒，B錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)的鑒定不需要加熱，C錯(cuò)誤；使用雙縮脲試劑時(shí)，應(yīng)該先加雙縮脲試劑A液，再加雙縮脲試劑b液，D錯(cuò)誤。