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食品安全關系到千家萬戶,檢測某奶粉是不是合格的脫脂無糖(還原糖)奶粉,不必選取的試劑是(  )
A、蘇丹Ⅲ染液B、斐林試劑
C、雙縮脲試劑D、龍膽紫溶液
考點:檢測蛋白質的實驗,檢測還原糖的實驗,檢測脂肪的實驗
專題:
分析:脫脂無糖(還原糖)奶粉表示不含脂肪、不含還原性糖、但需含有蛋白質,鑒定這些有機物選取的試劑是蘇丹Ⅲ染液、斐林試劑和雙縮脲試劑,龍膽紫溶液用于觀察有絲分裂中染色體的染色.
解答: 解:蘇丹III染液是檢測脂肪的,斐林試劑是檢測還原性糖的,雙縮脲試劑是檢測蛋白質的,龍膽紫溶液是用于觀察有絲分裂中染色體的染色.所以為檢測某奶粉是不是合格的脫脂無糖(還原糖)奶粉,需要選用蘇丹Ⅲ染液、斐林試劑和雙縮脲試劑,不需要選取龍膽紫溶液.
故選:D.
點評:本題考查有機物鑒定的相關知識,意在考查學生的識記能力和判斷能力,運用所學知識綜合分析問題的能力.
練習冊系列答案
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